Strudel de Calabresa

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 1 ovo
•  Sal a gosto
• 10 colheres de água

Recheio:

• ½ kg de linguiça calabresa
• 3 fatias de bacon
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• ½ xícara de salsinha picada
• 100 g de tomate seco
• ½ pote de requeijão cremoso
• Temperos a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de fazer

Recheio:

- Em uma frigideira frite o bacon. Junte a linguiça calabresa sem a pele e frite.

- Adicione a cebola e os tomates. Cozinhe por alguns minutos. Junte a salsinha, orégano e a pimenta. Mexa e desligue. Reserve.

Massa:

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), margarina, ovo levemente batido, sal e água. Mexa com as mãos.

- Sove sobre superfície lisa, e se necessário utilize a farinha reservada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

- A seguir, abra a massa com auxílio do rolo, bem fina.

- Espalhe o requeijão cremoso, o recheio e os tomates secos.

- Enrole. Coloque em assadeira forrada com papel alumínio ou assadeira untada e polvilhada.

- Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido em 180º por 35 a 40 minutos.