Bolo de banana da Eloisa

Ingredientes:

2 ovo

1 chicara de uvas-passas

4 bananas caturra maduras

3 colheres de sopa de oleo

3 colheres de sopa de cacau em pó ou Nescau

1 chicara de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Amasse as bananas e misture todos os engrediente restantes.

Unte uma assadeira e leve ao forno a 180 graus

Esfirra maravilhosa

Ingredientes:

Massa:

1 copo de leite morno
1 copo de água morna
2 tabletes de fermento biológico (ou 30 g dissolva o fermento no açúcar)
1 colher (sopa) açúcar
1/2 colher (sopa) sal
1/2 copo de óleo
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
USO SEMPRE 1 COLHER DE ALHO BEM AMASSADO NA MASSA PARA TIRAR O GOSTO DE FERMENTO...1 COLHER SE SOBREMESA.

Recheio:

350 g carne moída (alcatra, patinho)
3 tomates bem picados
1/2 cebola picadinha
Suco de 1/2 limão
1 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher de óleo
Sal a gosto .

Modo de Preparo:

Misturar o fermento com o açúcar e o sal
Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos
A massa fica elástica e bem fofa
Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo
Deixar crescer
Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio
Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada
Rechear e fechar
Regar com óleo antes de levar ao forno
Asse à 180º até dourar

Informações Adicionais

Rendimento: 85 esfihas pequenas, mas, se for para festa, pode diminuir o tamanho das bolinhas e serão 100 no mínimo.