Bauru de Forno

Ingredientes

• 700g de farinha de trigo
• 1 copo de leite morno: 225ml
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 tablete de fermento para pão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 300g de queijo prato
•  200g de presunto
• 1 cebola grande
• 2 tomates
•  temperos a gosto

Modo de fazer

- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal

- Misture até obter um líquido

- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado

- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada

- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos

- Divida a massa em 2 partes

- Abra com auxílio do rolo

- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada

- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto

- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru

- Pincele com a gema

- Deixe dobrar de volume

- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos

DICA:

- Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates