Pudim de Padaria

Ingredientes

•  1/2 litro de leite
•  1/2 kg de açúcar
•  200 gramas de farinha de trigo
•  3 ovos
•  5 colheres (sopa) de coco ralado (50g)
•  2 colheres (sopa) cheias de queijo ralado (50g)

Para o caramelo:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
•  1/2 xícara (chá) de água

Preparo

Calda:

- em uma panela coloque o açucar e água. Mexa. Deixe

- Ferver até obter o ponto de caramelo, entre 10 e 12 minutos. Não mexa mais para não açucarar.

- A seguir, coloque o caramelo em uma forma redonda de buraco no centro. Reserve.

Pudim: 

- No copo do liquidificador coloque o leite e os ovos. Bata. – Junte o queijo e o coco, torne a bater. Adicione o açúcar e a farinha. Bata novamente. Coloque na forma caramelizada.

- Leve ao assoalho do forno, em banho maria, pré-aquecido em 200ºc por 40 a 45 minutos.