Bolo Melecado

Ingredientes

 3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

 ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina

 ½ xícara (chá) de chocolate em pó

 2 xíxaras (chá) de farinha de trigo

 ½ xícara (chá) de leite

 1 colher (sopa) de fermento

Recheio

1 lata de leite condensado

 1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura

 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo

½ lata de creme de leite

Chocolate granulado para decorar

Preparo

- Na vasilha da batedeira coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Adicione a manteiga ou margarina e torne a bater.

- Junte o leite, o chocolate em pó, farinha e açúcar.

- Bata para se agregarem. Desligue. Agregue o fermento em pó.

- Coloque em assadeira redonda nº25, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 15 a 20 minutos.

- Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com calda(opcional). Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada.

- Distribua a cobertura. Decore com granulado.

Recheio

- Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Leve ao fogo e mexa até obter um brigadeiro duro meio mole, por uns 5 minutos.

Cobertura

- Em uma panela aqueça o creme de leite, sem ferver. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter.

Calda de laranja para regar o bolo – OPCIONAL

- Em uma panela ferva um pouco de água, açúcar, canela, cravo e ½ laranja.