Receita original de Quibe Árabe Cru por Azzi

Como bom descendente de libanes, não posso deixar esquecida receita de meus antepassados.

Repasso abaixo a receita que recebi e que já fiz várias vezes, com tremendo sucesso.

Trata-se de uma receita original de QUIBE ÁRABE, e que é sempre bem recebido onde quer que seja servido.  

De um modo geral, pode-se acompanhá-lo com cebolas cortadas em quatro, formando conchas, e se come mesmo sem o uso do garfo, simplesmente enchendo as conchas de cebola e levando à boca, diretamente com as mãos.

Pessoalmente, sempre fiz usando um pouco mais de Hortelã, para um gosto um pouco mais picante, mas aí depende de cada um.

Faça um bom proveito e BOM APETITE:

وصفة المكونات:

• بعض الليمون أسافين 
•  بعض البصل الأخضر سيقان 
•  ¼ كوب من البصل المفروم  ٤
•  أوراق النعناع 
•  فلفل 
• 1 قرصة السورية  
• 1 ½ كوب من البرغل (للكباب)  
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) 
• ملح 
• مكعبات الثلج 4 
• 1 كغم من البطة البريةالتحضير للإيرادات :يغسل الذرة

في مصفاة ووضع لينقع لمدة 15 دقيقة في ماء بارد. استنزاف كذلك القمح والضغط 

من جميع الماء الزائد. اللحوم مكان في الطعام المعالج وإضافة الملح والفلفل 

سوريا. عملية لمدة 30 ثانية. إضافة الطحين والعملية مرة أخرى لمدة 30 ثانية 

، أو حتى عجينة سميكة. صب الخليط في وعاء ، إضافة مكعبات الثلج ، وبيديك ، 

انتقل العجن حتى يصبح الخليط هو العطاء جدا ورطبة. العفن في الشكل المطلوب. 

عمل مع أوراق النعناع والبصل الاخضر والبصل المفروم والليمون أسافين ، يرافقه