Alcatra Assada

Ingredientes:

• 1 1/2 de alcatra
• 1 1/2 xicaras de suco concentrado de maracujá
• 3 caldos de carne
• 1 cebola grande picada de cubos

Preparo:

Furar a carne. Aquecer o suco e dissolver os caldos de carne. Misturar a cebola e colocar para marinar a carne por 2 horas. Levar para assar. Nos primeiros 30 minutos de forno, a carne deverá estar tampada com papel alumínio, depois de macia destampar e dourar.

Sirva