Bolo de banana da Eloisa

Ingredientes:

2 ovo

1 chicara de uvas-passas

4 bananas caturra maduras

3 colheres de sopa de oleo

3 colheres de sopa de cacau em pó ou Nescau

1 chicara de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Amasse as bananas e misture todos os engrediente restantes.

Unte uma assadeira e leve ao forno a 180 graus

Esfirra maravilhosa

Ingredientes:

Massa:

1 copo de leite morno
1 copo de água morna
2 tabletes de fermento biológico (ou 30 g dissolva o fermento no açúcar)
1 colher (sopa) açúcar
1/2 colher (sopa) sal
1/2 copo de óleo
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
USO SEMPRE 1 COLHER DE ALHO BEM AMASSADO NA MASSA PARA TIRAR O GOSTO DE FERMENTO...1 COLHER SE SOBREMESA.

Recheio:

350 g carne moída (alcatra, patinho)
3 tomates bem picados
1/2 cebola picadinha
Suco de 1/2 limão
1 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher de óleo
Sal a gosto .

Modo de Preparo:

Misturar o fermento com o açúcar e o sal
Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos
A massa fica elástica e bem fofa
Fazer bolinhas (tamanho de ping pong) e colocar numa assadeira untada com óleo
Deixar crescer
Enquanto isso, picar e misturar os ingredientes do recheio
Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada
Rechear e fechar
Regar com óleo antes de levar ao forno
Asse à 180º até dourar

Informações Adicionais

Rendimento: 85 esfihas pequenas, mas, se for para festa, pode diminuir o tamanho das bolinhas e serão 100 no mínimo.

Pão de queijo, sem ovo, sem oleo, sem escaldar

INGREDIENTES:

1  XÍCARA DE POLVILHO AZEDO

1  XÍCARA DE QUEIJO MEIA CURA

1  XÍCARA DE CREME DE LEITE

1  COLHER DE CAFE DE SAL

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA, JUNTE OS QUATRO INGREDIENTES E MISTURE

NÃO SOVE A MASSA

UNTE A FORMA COM OLEO E DEPOIS FARINHA DE TRIGO.

PEGUE A MASSA COM UMA COLHER BEM CHEIA, E COM A OUTRA COLHER  MOLDE O PÃO DE QUEIJO.  ( NÃO ENROLE).

LIGUE O FORNO A 180 A 200 GRAUS E ASSE POR MAIS OU MENOS 20 MINUTOS, ATE FICAR DOURADO OS PONTINHOS DO QUEIJO DA MASSA.

SIMPLES NÃO É?

 FICA UMA DELICIA, MELHOR QUE O PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL.

"Cozinhando com a Leo"

Nhoque com Bacon

Ingredientes:

1 K de batatas cozidas e amassadas

1 ovo

50 g de queijo ralado

3 a 4 xícaras de farinha

Sal a gosto

Para o molho:

• 1 cebola média
• 200 g de bacon picadinho
• 300 g de molho pronto

1. Após cozinhar e amassar as batatas, acrescente o ovo e o queijo ralado
2. Misture bem e vá botando a farinha aos poucos até ficar firme

1. Na 1° vez que eu fiz, usei 3 xícaras de farinha, já na 2° tive que colocar as 4 xícaras

1. Espalhe farinha na mesa e pegue pequenas porções de massa

1. Faça rolinhos compridos com as mãos e corte pequenas porções pra formar os nhoques

1. Em uma panela, ferva água e acrescente um fio de óleo

1. Quando levantar fervura, coloque os nhoque delicadadmente para não grudar

1. Quando os nhoques fluturarem estarão prontos

1. Não coloque muitos nhoques ao mesmo tempo na panela, pois assim eles grudam

Molho:

1. Pique a cebola e o bacon no tamanho que preferir
2. Frite bem, até que o bacon começe a dourar
3. Acrescente o molho e distribua sobre o nhoque
4. Mexa delicadamente para não esmagá-lo
5. Sirva quente