Ingredientes:
- ½ xícara de framboesa
- ½ xícara de morango
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras batida em neve bem firme
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque as frutas e o açúcar, leve ao fogo e deixe cozinhar até a textura de geleia. Deixe esfriar e incorpore as claras em neve lentamente. Unte com manteiga uma forminha própria para suflê e salpique açúcar refinado, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido por 12 minutos. Sirva em seguida.
Dica: Caso queira fazer o suflê gelado, não leve ao forno, acrescente a geleia e 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor hidratada em 4 colheres de sopa de água. Coloque nas forminhas untadas e leve à geladeira.
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