Alfajor

Ingredientes

Massa

• 100g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
•  2 ovos
•  100g de manteiga
•  200g de amido de milho
•  1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

•  1 lata de doce de leite
• 400g de chocolate meio amargo ou ao leite (para banhar os Alfajores)

Preparo

- Em um recipiente, coloque o açúcar, a manteiga e os ovos levemente batidos

- Misture com uma colher

- A seguir, adicione a farinha, o amido de milho e o fermento (peneirados)

- Mexa com as mãos até se agregarem e trabalhe a massa sobre uma superfície lisa

- Abra porções da massa com auxilio do rolo

- Modele os Alfajores com um cortador redondo

- Coloque em uma assadeira untada e polvilhada

- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos

- Retire do forno e empregue o recheio de doce de leite

- Após recheá-lo banhe no chocolate meio amargo derretido em banho-maria

- Decore a gosto