Cachorro Quente de Forno

Para o recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite 
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• Orégano a gosto

Para a massa

• 4 ovos
• 2 copos (tipo americano) de leite
• 1/2 copo (tipo americano) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa-cheia) de amido de milho
• Sal e orégano a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher (café) de fermento em pó

Para a montagem

• Metade da massa
• Recheio frio
• 150 g requeijão (utilize um saco de confeiteiro)
• 75 g de mussarela ralada
• Restante da massa
• Finalize com mussarela (75g)
• (colocar nessa ordem)

Para o recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem. Coloque primeiro os líquidos.

Para a montagem

Leve os ingredientes ao forno alto (260ºC) por 30 min aproximadamente. Utilize um refratário de 14 cm x 30 cm.