Bacalhau de Gravata da Leo

Ingredientes:

• 500 grs de bacalhau dessalgado com pele 
• 100 grs de cebolas para conserva
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 copo (requeijão) de água
• 100 grs de batatas cozidas
• 100 grs de minicenouras cozidas
• 3 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de azeite
• 1 colher (café) de maisena
• Sal e Salsinha á gosto.

Preparo:

Faça uma calda rala com o açúcar e a água. Adicione as cebolas  e cozinhe por 20 minutos. Reserve.  Refogue o alho com o azeite e ponha o bacalhau com a pele para baixo. Cubra com água, verifique o sal e ponha a salsinha. Cozinhe até ficar macio. Retire o bacalhau e engrosse o caldo com a maisena.

Retire a pele do bacalhau e sirva-o com a cebola e os legumes cozidos.

Quiche Loraine da Leo

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 100 grs de manteiga gelada em cubinhos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 ovo

Recheio:

• Leve o bacon ao microondas com papel toalha em baixo  em cima
• 250 grs de bacon fatiado
• 3 ovos batidos
• 1/2 litro de creme de leite fresco (500ml)
• 100 grs de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de queijo prato ralado 
• sal, pimenta do reino e noz moscada á gosto.

Preparo:


Abrir a massa no plástico, forre o tabuleiro no fundo e laterais. 
Coloque para assar. Coloque o recheio e o bacon. Asse

Quentão de Morango

Ingredientes:

• 3 litros de água com gengibre
• 2 kg de morangos
• 2 kg de açúcar
• 1 1/2 de cachaça.
• Cravo 
• Canela

Preparo:

Quando ferver coloque os morangos e o açúcar. Depois acrescente o cravo, canela e a cachaça.

Banana que Vai pro Céu

Ingredientes:

• 5 bananas nanicas
• Manteiga o suficiente para fritar
• 2 gemas
• canela a gosto
• 2 claras batidas em neve
• 5 1/2 colheres de açúcar

Preparo:

Picar as bananas compridas e fritar com manteiga na frigideira e coloque no refratário 2 gemas misturadas com 1 colher de açúcar e 1 colher de (chá) de canela.Pegar esta pastinha e colocar sobre as bananas. Pegue as claras batidas com 5 1/2 colher de açúcar. Coloque por cima das bananas, leve ao forno para dourar.

Leve para gelar.

Paçoca Delícia da Leo

Ingredientes:

• 1/2 k de amendoim torrado sem casca e moído
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 colher de café de sal

Preparo:

Misture e triture tudo, pode ser no liquidificador. Coloque no pacote e soque bastante ou umedeça com um pouquinho de água e coloque no celafone.

Pão de Cebola da Dri

Ingredientes:

• 4 colheres de açúcar
• 4 colheres de fermento para pão
• 1 colher de sal
• 2 copos de leite morno
• 1 cebola média
• 1 copo de óleo
• 1 k de farinha de trigo

Preparo:

Coloque todos os ingredientes menos a farinha, no liquidificador e bata bem, misture a farinha de trigo e amasse, depois coloque para crescer , faça os pãezinhos e asse em forno pré aquecido.

Brigadeirão

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 6 gemas
• Peneirar 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Misturar tudo e leve para assar forno quente. A forma deve ser untada. Coloque granulado por cima

Fanta

Ingredientes:

• 2 litros de água gelada
• 2,5 litros de água gasosa
• 6 cenoras grandes (coar)
• 1 copo americano de suco de laranja
• 1 1/2 copo de limão capêta
• 1 casca de laranja ralada
• 2 xícaras 1/2 de açúcar

Bater todos os ingredientes  no liquidificador  e acrescentar 2,5 litros de água gasosa e o açúcar

Bater e acrescentar a água mineral gelada.

Amor em Pedaços da Tia Vera Freitas

Ingredientes:

• 1 abacaxi ralado
• 1 coco ralado
• 1/2 k de açúcar cristal
• 3 ovos inteiros e 2 gemas
• 1 colher de manteiga

Massa:

• 2 pires de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher (sopa) de pó royal
• 1 pires não muito cheio de açúcar refinado
• Sal a gosto
• 5 ovos

Preparo:
Faça o recheio como um doce.
Faça a massa misturando tudo e coloque forrando um refratário, acrescente o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno quente.

Cocoda da Mamãe

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 copos de açúcar refinado
• 1 coco ralado

Preparo:

Mistura-se tudo, leva ao fogo até desgrudar da panela. Tira-se do fogo, bata um pouco e despeje em cima do mármore para cortar. depois de frio.

Pãozinho da D. Wanda

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 tabletes de fermento
• 1/2 xicara de margarina
• 1/2 de xicara de óleo
• Uma ponta da colher de sal
• 2 copos pequenos de água fria
• 10 colheres de açúcar

Preparo:

Bater tudo no liquidificador, colocar na bacia e colocar mais ou menos 1 k. de farinha de trigo até desgrudar da mão. Colocar uma bolinha da massa dentro de um copo com água. Quando subir, ligar o forno e colocar para assar em forno quente.

Não deixar a massa apanhar vento, cobrir com um pano. Que carinho!

Bolo de Macarrão da Mamãe

Ingredientes:

• 1 pacote de talharim
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de manteiga
• 3 ovos batidos
• 1 pires bem cheio de queijo ralado

Preparo:

Cozinhe o talharim em água fervente com sal~. Escorra a água e misture a manteiga, o leite, os ovos e o queijo. Coloque esta mistura em um refratário untado e leve ao forno quente. Se preferir coloque presunto e queijo ralado por cima. Delicioso!

Petit Gateau da Graça"""Delicioso!"""

Ingredientes:

• 100 gr de manteiga s/ sal
• 120 gr de chocolate 1/2 amargo
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1/4 de (xícara) de açucar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria, misture a manteiga e reserve. Bata os ovos inteiros, acrescentar as gemas e o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente  o chocolate misturado a manteiga. Suavemente acrescente a farinha de trigo. Aqueça o forno 5 minutos antes á 250º e asse os petit"s por 7 minutos.

Servir com sorvete de creme.

Bolo de Banana da Mamãe

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xicaras de açúcar
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato
• 2 colheres de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 1 colher de chá de sal.

Misturar tudo e acrescentar:

• 1/2 xícara de passas
• 1 copo de óleo
• 3 xocaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de banana amassada
• 1 colher de (sopa) de pó royal

Leve para assar em forno pré aquecido.

Torta de Frango " DI- VI- NA"

Ingredientes:

• 2 xícaras de maizena
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de (chá) de fermento em pó
• 300 g de manteiga
• 2 xícaras de água gelada
• 1 ovo

Preparo:

Amasse todos os ingredientes e por último a água aos poucos. Amasse formando uma bola. Leve a geladeira por 2 horas. Abra com o rolo, sobrando para tampar a torta.

Recheio:

• 2 peitos de frango desfiados
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão

Misture. Abra a massa sobre um refratário, coloque o recheio e tampe com o restante da massa. Passe gema de ovo por cima para dourar. Asse em forno quente.

Bolo Maravilha

Bater no Liquidificador:

1 lata de creme de leite
5 ovos
1/2 pacote de manteiga
2 colheres de queijo parmesão ralado
2 xicaras de açúcar
1 pitada de sal

Misturar:
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de pó royal.

Levar para assar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. A forma deve ser de pudim (furo no centro) e o forno deverá ser ligado na hora de colocar o bolo para a assar. O bolo cresce bastante.

Mousse de Atum da Dindinha "Cássia"

Ingredientes:

• 1 lata de atum
• 1 cebola média ralada
• 1 lata de creme de leite
• sal, pimenta, salsa-cebolinha
• passas pretas e brancas
• 1 pacote de gelatina sem sabor(dissolvida em 1/2 xic. de água quente)

Misturar tudo, deixando por último o creme de leite. Colocar em forma para pudim/mousse e levar á geladeira por 12 horas.

Bombocado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres de (sopa) de fubá
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de pó royal

Bater todos os ingredientes no liquidificador, untar uma forma com manteiga, despejar a massa e levar ao forno quente.

Leite Quente com Amendoim

• 1 litro de leite fervido
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• Amendoim torrado e moído à gosto.

Sirva Quente com torradas

Bolo Flocão "De-li-ci-o-so!"

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite
• 1 lata de açúcar (pode ser substituido por adoçante em pó forno/fogão)
• 1 lata de queijo ralado
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de flocão
• 4 ovos - sal
• 1 colher de pó royal

Preparo:


Bater tudo no liquidificador de uma só vez e assar em tabuleiro untado.

Leite Condensado

Ingredientes:

• 2 litros de leite
• 1/2 k de açúcar refinado
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 3 colheres de (sopa) de maizena

Deixar ferver até dar ponto cremoso.

Creme de Milho

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde
• 1 lata de leite
• Bater no liquidificador e coar.
• Levar ao fogo com 1 colher de sopa de manteiga e 2 de maizena.

Engrossar e reservar.

Forrar um pirex untado com molho de frango desfiado e acrescentar o creme de milho. Salpicar requeijão cremoso ou queijo parmesão ralado. Levar ao Forno pré aquecido.

Batatinhas Danada"s

Ingredientes:

• 1 k de batatinhas pequenas com casca
• 1 pcte de caldo de legumes em pó / ou dissolva 2 tabletes em água fervente.
• Pimenta calabresa
• Manteiga ou Azeite

Preparo:

Ferventar as batatas em água quente com o caldo de legumes. Quando estiver al dente refogue-as na manteiga/ou azeite com o caldo de legumes e salpique a pimenta calabresa. Sirva quente

Capuccino Caseiro

Ingredientes:

• 1 lata de leite em pó
• 1 vidro médio de Café Solúvel
• 4 colheres de Nescau
• 1/2 vidro de Açúcar
• 1 pacote de chantilly em pó
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de Bicarbonato

Misture tudo muito bem e sirva com água quente. 2 colheres de sopa de capuccino para uma xícara de água fervendo

Pão de Queijo

Ingredientes:

• 3 copos de polvilho grandes doce
• 2 copos de leite ou 1 de leite e 1 de água
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sal

Ferver tudo e misturar ao polvilho e sovar bastante. Depois de frio acrescentar o queijo ralado e o ovos. Amassar muito bem , untar as mãos para enrolar as bolinhas. Colocar as bolinhas em assadeiras e assar em forno quente. 

Alcatra Assada

Ingredientes:

• 1 1/2 de alcatra
• 1 1/2 xicaras de suco concentrado de maracujá
• 3 caldos de carne
• 1 cebola grande picada de cubos

Preparo:

Furar a carne. Aquecer o suco e dissolver os caldos de carne. Misturar a cebola e colocar para marinar a carne por 2 horas. Levar para assar. Nos primeiros 30 minutos de forno, a carne deverá estar tampada com papel alumínio, depois de macia destampar e dourar.

Sirva

Macarrão de Panela de Pressão

Ingredientes:

• 500 grs de macarrão penne/fuzlli/gravatinha
• 1 lata de molho de tomate
• 2 latas de água
• 2 caldos de carne dissolvidas em uma lata de água
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de chá de orégano
• 1 cebola /opcional
• Pode-se colocar frango desfiado, presunto picadinho ou atum.

Colocar tudo numa panela de pressão e deixar cozinhar por 15 minutos (a partir do momento que  se tampou a panela)

Salada de Frango Defumado

Ingredientes:

• 1 frango defumado (cozinhar em panela com água, por 10 min.  tirar a pele e desfiar)
• 1 lata de milho verde
• 1 abacaxi picado em cubos, sem miolo
• 2 maças verdes picadas em cubos
• 200 grs de passas brancas sem caroço
• 250 grs de maionese
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Acrescentar sal se necessário

Costelinha na Cerveja da Leo

Ingredientes: 

• 2 k de Costelinha de Porco
• 1 pacote de sopa creme de cebola
• 1 garrafa pequena de cerceja preta
• alho e sal

Preparo:

Refogue a costelinha com oleo, alho e sal (pouco sal). Vá acrescentando a água aos poucos

quando estiver cozida, acrescente a sopa de cebola e a cerveja preta até engrossar. Sirva com arroz branco purê de batata ou batata palha.

Salada Verão

Ingredientes

• 2 abacaxis picado em quadradinhos
• 300 grs de presunto picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 250 grs de maiones
• 1 cebola
• caldo de 1 limão 
• 100 grs de passas

Picar o abacaxi e ferventar com 2 colheres de sopa de açúcar. Escorrer bem e misturá-lo aos ingredientes. Provar o tempero, acrescentando pimenta e se necessário o sal.